Temario.
- Organigrama del bar.
- Componentes del bar.
- Procedimientos del bar.
- Procedimientos de apertura y cierre.
- Métodos y pasos en la elaboración de un cocktel.
- Importancia del Mise en place.
- Servicio, características y pasos.
- Higiene y control de calidad.
- Inventarios y controles administrativos.
- Receta perfecta y estándar.
- Tipos y categorías de bebidas alcohólicas y cockteles.
- Bebidas sin alcohol.
Duración: 20 días efectivos.
Semanas prácticas de lunes a viernes 3 horas diarias por la tarde de 16:00 a 19:00 horas.
Duración total: 2 meses.
Costo: $6,000.00 MN
Notas:
1* Nuestros programas académicos están sujetos a cambios.
2*Sin inscripción